Predmetom verejného obstarávania je výber zhotoviteľa na vypracovanie podkladového zadania pre následný proces verejného obstarávania na technológiu pre prevádzkový súbor PS.109 TECHNOLÓGIA CENTRÁLNEJ KUCHYNE a to v dvoch fázach: 1. Spracovanie kompletného návrhu fungovania systému prevádzky stravovacieho procesu vrátane logistického modelu toku tovarov a osôb, zásobovania, prípravy stravy, výdajne jedál, rozvozu stravy a odpadového hospodárstva pre kapacity: 2. Následne na základe spracovaného bodu 1 – spracovať požiadavky na stavebnú pripravenosť pre implementáciu riešenia navrhnutého v bode 1 a spracovať zoznam technológie s presnou charakteristikou potrebnou pre riadne využívanie technológie Špecifikácie kľúčových technických riešení a materiálov v rozsahu odbornej textovej, grafickej a tabuľkovej časti. Dodanie 2-krát v tlačenej podobe a v elektronickej podobe vo formátoch *pdf, *doc, *xls, *dwg,*rvt,*ifc (formát *pdf a k nemu vždy príslušný ekvivalentný editovateľný formát).